芋贵圆源自中国台湾九份，在1918年颜氏家族的经营之下，九份进入金矿的鼎盛时期。

作为当时的颜氏家族势力浩大，把当地最佳资源纳入家庭，建立一个金矿、土地、粮食等资源体系，其中粮食芋圆也被颜氏家族誉为自然天成养生配方。

颜氏家族祖将芋圆作为重要贵宾接待之物，为体现当时的地位，随后又名为芋贵圆。